محشي البصل
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3500
وقت الطهي
75 دقيقة
محشي البصل
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3500
وقت الطهي
75 دقيقة
مكونات الوصفة
بصل | 1 كيلو |
أرز | 2 كوب |
بصل | 2 حبة |
زيت | 0.33 كوب |
صلصة بندورة | 4 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 0.5 كوب |
كزبرة | 0.5 كوب |
شبت | 0.25 كوب |
نعناع | 0.25 كوب |
فلفل حار | 1 حبة |
بندورة | 2 حبة |
ثوم | 6 حبة |
مكعب مرق دجاج | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الرمان | 3 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نقشر حبات البصل (حوالي كيلو) ونقطع الجزء العلوي والسفلي منها، ثم نصنع شقاً طولياً يصل إلى منتصف كل حبة.
2
نضع حبات البصل في ماء مغلي مع رشة ملح ونتركها تغلي 4–5 دقائق لتصبح طرية.
3
بعد السلق، نفصل طبقات البصل برفق للحصول على أوراق جاهزة للحشو.
4
في قدر على النار، نسخن ربع كوب من الزيت، نضيف بصلتين مفرومتين مع رشة ملح ونقلبهما حتى تذبلا، ثم نضيف 4 ملاعق كبيرة من صلصة البندورة ونقلب جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بصل
1 كيلو
أرز
2 كوب
بصل
2 حبة
زيت
0.33 كوب
صلصة بندورة
4 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
0.5 كوب
كزبرة
0.5 كوب
شبت
0.25 كوب
نعناع
0.25 كوب
فلفل حار
1 حبة
بندورة
2 حبة
ثوم
6 حبة
مكعب مرق دجاج
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
دبس الرمان
3 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نقشر حبات البصل (حوالي كيلو) ونقطع الجزء العلوي والسفلي منها، ثم نصنع شقاً طولياً يصل إلى منتصف كل حبة.
2
نضع حبات البصل في ماء مغلي مع رشة ملح ونتركها تغلي 4–5 دقائق لتصبح طرية.
3
بعد السلق، نفصل طبقات البصل برفق للحصول على أوراق جاهزة للحشو.
4
في قدر على النار، نسخن ربع كوب من الزيت، نضيف بصلتين مفرومتين مع رشة ملح ونقلبهما حتى تذبلا، ثم نضيف 4 ملاعق كبيرة من صلصة البندورة ونقلب جيداً.
5
نضيف قليل من الماء لتسبيك الصلصة، الملح، الفلفل الأسود، وأي بهارات إضافية، ونتركها تغلي لدقيقتين.
