مسقعة البطاطا

نغسل حبات البطاطا جيداً، ثم نقطّعها إلى شرائح دائرية متوسطة السمك، مع إمكانية الاحتفاظ بالقشرة أو تقشيرها حسب الرغبة.

نضع شرائح البطاطا في وعاء واسع، ونضيف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الزيت النباتي، ورشة من الزعتر الناشف.

نخلط المكونات جيداً لضمان توزيع التتبيلة، ثم نصفها في صينية الفرن. ندخلها على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية لمدة ٤٥–٥٠ دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

نشوي البصل المفروم في قدر على النار، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيداً.