تشيز كيك الحلاوة والفستق الحلبي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
9-10
مجموع السعرات
6800
وقت الطهي
525 دقيقة
تشيز كيك الحلاوة والفستق الحلبي
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
9-10
مجموع السعرات
6800
وقت الطهي
525 دقيقة
مكونات الوصفة
بسكويت الشاي | 250 غرام |
زبدة | 100 غرام |
جبنة كريمية | 600 غرام |
قشطة | 200 غرام |
حلاوة طحينية | 250 غرام |
جيلاتين | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
ماء بارد | 0.25 كوب |
ماء الزهر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء الورد | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فستق حلبي مطحون | 0.5 كوب |
سكر | 0.5 كوب |
كريمة خفق | 0.25 كوب |
زبدة الفستق الحلبي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فستق حلبي مطحون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نزين وجه الكيك بخطوط كريمة الفستق الحلبي على شكل زجزاج، ونرش الفستق المطحون، ونضيف حبات الورد المجفف لمظهر جميل، ثم تقدم باردة.
2
نذيب الجيلاتين في قليل من الماء البارد أولاً لضمان تفتح حبيباته (blooming)، ثم نسخنه في الميكروويف أو على حمام بخار حتى يصبح سائلاً وشفافاً.
3
في وعاء كبير، نضع الجبنة الكريمية ونضيف القشطة الطازجة، ونخفق جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يمتزجا.
4
ضيف الحلاوة السادة والسكر إلى المزيج ونستمر في الخفق حتى يصبح القوام كريمياً ناعماً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
10 حصص
مكونات الوصفة
بسكويت الشاي
250 غرام
زبدة
100 غرام
جبنة كريمية
600 غرام
قشطة
200 غرام
حلاوة طحينية
250 غرام
جيلاتين
1.5 ملعقة طعام كبيرة
ماء بارد
0.3 كوب
ماء الزهر
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء الورد
1 ملعقة طعام صغيرة
فستق حلبي مطحون
0.5 كوب
سكر
0.5 كوب
كريمة خفق
0.3 كوب
زبدة الفستق الحلبي
2 ملعقة طعام كبيرة
فستق حلبي مطحون
2 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
01
نزين وجه الكيك بخطوط كريمة الفستق الحلبي على شكل زجزاج، ونرش الفستق المطحون، ونضيف حبات الورد المجفف لمظهر جميل، ثم تقدم باردة.
02
نذيب الجيلاتين في قليل من الماء البارد أولاً لضمان تفتح حبيباته (blooming)، ثم نسخنه في الميكروويف أو على حمام بخار حتى يصبح سائلاً وشفافاً.
03
في وعاء كبير، نضع الجبنة الكريمية ونضيف القشطة الطازجة، ونخفق جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يمتزجا.
04
ضيف الحلاوة السادة والسكر إلى المزيج ونستمر في الخفق حتى يصبح القوام كريمياً ناعماً.
05
نضيف ربع كوب كريمة سائلة لجعل الخليط أكثر سلاسة، ثم ماء الزهر وماء الورد، ونضيف الفستق الحلبي المطحون ونخلط الكل.
صور الوصفة
فيديو
