باي التفاح والكراميل بالمقلاة
نوع المطبخ
غربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3800
وقت الطهي
40 دقيقة
باي التفاح والكراميل بالمقلاة
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
غربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3800
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
تفاح | 4 حبة |
سكر | 1 كوب |
زبدة | 4 ملعقة طعام كبيرة |
عجينة الباف باستري | 1 باكيت |
سكر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بوظة بنكهة الفانيليا | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع كوباً من السكر في مقلاة على النار، ونتركه دون تحريك حتى يذوب تماماً ويتحول إلى اللون الذهبي (الكراميل).
2
نضيف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، ونرفع المقلاة قليلاً عن النار لتجنب الطرطشة، ونحرّك حتى تذوب الزبدة تماماً وتندمج مع الكراميل.
3
نضع شرائح التفاح المقشرة والمقطعة فوق الكراميل، بحيث يكون ظهر كل شريحة ملامساً للكراميل.
4
نغطي التفاح بمربعات عجينة "البف بيستري" الجاهزة بشكل عشوائي حتى تغطي كامل سطح المقلاة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
تفاح
4 حبة
سكر
1 كوب
زبدة
4 ملعقة طعام كبيرة
عجينة الباف باستري
1 باكيت
سكر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بوظة بنكهة الفانيليا
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع كوباً من السكر في مقلاة على النار، ونتركه دون تحريك حتى يذوب تماماً ويتحول إلى اللون الذهبي (الكراميل).
02
نضيف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، ونرفع المقلاة قليلاً عن النار لتجنب الطرطشة، ونحرّك حتى تذوب الزبدة تماماً وتندمج مع الكراميل.
03
نضع شرائح التفاح المقشرة والمقطعة فوق الكراميل، بحيث يكون ظهر كل شريحة ملامساً للكراميل.
04
نغطي التفاح بمربعات عجينة "البف بيستري" الجاهزة بشكل عشوائي حتى تغطي كامل سطح المقلاة.
05
باستخدام رأس السكين، نعمل شقوقاً صغيرة في العجينة للسماح للبخار بالخروج ومنع انتفاخ زائد أثناء الخبز.
صور الوصفة
فيديو
