باي التفاح والكراميل بالمقلاة

نضع كوباً من السكر في مقلاة على النار، ونتركه دون تحريك حتى يذوب تماماً ويتحول إلى اللون الذهبي (الكراميل).

نضيف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، ونرفع المقلاة قليلاً عن النار لتجنب الطرطشة، ونحرّك حتى تذوب الزبدة تماماً وتندمج مع الكراميل.

نضع شرائح التفاح المقشرة والمقطعة فوق الكراميل، بحيث يكون ظهر كل شريحة ملامساً للكراميل.

نغطي التفاح بمربعات عجينة "البف بيستري" الجاهزة بشكل عشوائي حتى تغطي كامل سطح المقلاة.