التبولة التركية أو الارمنية (الكيسير)
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
700
وقت الطهي
30 دقيقة
التبولة التركية أو الارمنية (الكيسير)
من الشيف علي الصوفان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
سلطات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
700
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل ناعم | 1 كوب |
ماء ساخن | 1 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الرمان | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خس | 6 حبة |
بصل أخضر | 3 حبة |
بقدونس | 0.5 كوب |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
بندورة | 2 حبة |
خيار | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل قليلاً.
2
نضيف الثوم المفروم ونقلبه مع البصل، ثم نضع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ونستمر بالتقليب حتى تتسبك المكونات.
3
نضع كوبًا من البرغل الناعم في وعاء كبير بعد نقعه مسبقًا في كوب من الماء الساخن حتى ينضج.
4
نسكب خليط البصل والمعجون الساخن فوق البرغل ونخلط جيدًا، ويفضل استخدام اليدين لتوزيع اللون الأحمر بالتساوي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
برغل ناعم
1 كوب
ماء ساخن
1 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
بصل
1 حبة
ثوم
2 حبة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.25 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.25 ملعقة طعام صغيرة
دبس الرمان
2 ملعقة طعام كبيرة
خس
6 حبة
بصل أخضر
3 حبة
بقدونس
0.5 كوب
فلفل حلو أخضر
1 حبة
بندورة
2 حبة
خيار
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل قليلاً.
2
نضيف الثوم المفروم ونقلبه مع البصل، ثم نضع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ونستمر بالتقليب حتى تتسبك المكونات.
3
نضع كوبًا من البرغل الناعم في وعاء كبير بعد نقعه مسبقًا في كوب من الماء الساخن حتى ينضج.
4
نسكب خليط البصل والمعجون الساخن فوق البرغل ونخلط جيدًا، ويفضل استخدام اليدين لتوزيع اللون الأحمر بالتساوي.
5
نضيف الملح، الكمون، البابريكا، والفلفل الأسود ونقلب المزيج لضمان توزيع النكهات.
