الكبة بالصينية

نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة، ثم نضيف كمية كبيرة من البصل المفروم (حوالي 600 جرام) ونقلبه حتى يذبل.

نضيف اللحم المفروم (½ كيلوغرام) إلى البصل، ونتبل المزيج بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.

نقلب المكونات جيداً حتى ينضج اللحم تماماً، ثم نرفع المقلاة عن النار.

نقسم عجينة الكبة الجاهزة (المكونة من البرغل، اللحم، السميد، البصل، والمنكهات) إلى قسمين متساويين.