مسقعة مع الحمص الحب
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
1050
وقت الطهي
45 دقيقة
مسقعة مع الحمص الحب
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
1050
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 0.5 كيلو |
بندورة مقشرة | 4 حبة |
بندورة | 2 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 5 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
حمص | 1 كوب |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار | 1 حبة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقشر الباذنجان بشكل تقليمي (ترك بعض القشور)، ثم نقطعه إلى مكعبات كبيرة.
2
نقلي مكعبات الباذنجان في زيت نباتي حتى تنضج وتتحمر.
3
في مقلاة واسعة، نضع القليل من زيت الزيتون (أو زيت المقدوس لنكهة أقوى) ونضيف البصل المقطع لشرائح ونقلبه حتى يذبل.
4
نضيف الثوم المهروس، الكمون، والبهارات السبعة إلى البصل ونقلب المزيج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
باذنجان
0.5 كيلو
بندورة مقشرة
4 حبة
بندورة
2 حبة
بصل
1 حبة
ثوم
5 حبة
زيت زيتون
0.3 كوب
حمص
1 كوب
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
1 حبة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نقشر الباذنجان بشكل تقليمي (ترك بعض القشور)، ثم نقطعه إلى مكعبات كبيرة.
02
نقلي مكعبات الباذنجان في زيت نباتي حتى تنضج وتتحمر.
03
في مقلاة واسعة، نضع القليل من زيت الزيتون (أو زيت المقدوس لنكهة أقوى) ونضيف البصل المقطع لشرائح ونقلبه حتى يذبل.
04
نضيف الثوم المهروس، الكمون، والبهارات السبعة إلى البصل ونقلب المزيج.
05
نضيف البندورة المسلوقة والمقشرة ونقلبها مع المكونات، ثم نضيف البندورة الطازجة المقطعة لمكعبات.
صور الوصفة
فيديو
