مسقعة مع الحمص الحب
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
1050
وقت الطهي
45 دقيقة
مسقعة مع الحمص الحب
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
1050
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 0.5 كيلو |
بندورة مقشرة | 4 حبة |
بندورة | 2 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 5 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
حمص | 1 كوب |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار | 1 حبة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقشر الباذنجان بشكل تقليمي (ترك بعض القشور)، ثم نقطعه إلى مكعبات كبيرة.
2
نقلي مكعبات الباذنجان في زيت نباتي حتى تنضج وتتحمر.
3
في مقلاة واسعة، نضع القليل من زيت الزيتون (أو زيت المقدوس لنكهة أقوى) ونضيف البصل المقطع لشرائح ونقلبه حتى يذبل.
4
نضيف الثوم المهروس، الكمون، والبهارات السبعة إلى البصل ونقلب المزيج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
0.5 كيلو
بندورة مقشرة
4 حبة
بندورة
2 حبة
بصل
1 حبة
ثوم
5 حبة
زيت زيتون
0.25 كوب
حمص
1 كوب
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
1 حبة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نقشر الباذنجان بشكل تقليمي (ترك بعض القشور)، ثم نقطعه إلى مكعبات كبيرة.
2
نقلي مكعبات الباذنجان في زيت نباتي حتى تنضج وتتحمر.
3
في مقلاة واسعة، نضع القليل من زيت الزيتون (أو زيت المقدوس لنكهة أقوى) ونضيف البصل المقطع لشرائح ونقلبه حتى يذبل.
4
نضيف الثوم المهروس، الكمون، والبهارات السبعة إلى البصل ونقلب المزيج.
5
نضيف البندورة المسلوقة والمقشرة ونقلبها مع المكونات، ثم نضيف البندورة الطازجة المقطعة لمكعبات.
