أرز بالزعفران والزنجبيل مع الخضار
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
3350
وقت الطهي
45 دقيقة
أرز بالزعفران والزنجبيل مع الخضار
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
3350
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
خضار مشكل مجمد | 4 كوب |
أرز حبة طويلة | 2 كوب |
أرز حبة متوسطة | 2 كوب |
زيت ذرة | 0.25 كوب |
بصل مبروش | 1 حبة |
ثوم مفروم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ورق غار | 2 حبة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعفران | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
مكسرات | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع كمية من السمن والزيت في قدر على النار، ثم نضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل.
2
نضيف المطيبات الصحيحة: ورق الغار وحبات الهيل، ونضيف الكمون الحب والكزبرة الحب ونستمر بالتقليب لتظهر رائحة التوابل.
3
نضيف الأرز (طويل الحبة ومتوسط الحبة) ونقلبه مع البصل والتوابل حتى يتغلف بالدهون.
4
في مقلاة منفصلة، نشوح الخضار (كوسا وجزر مسلوق قليلاً) مع قليل من الزيت، الملح والفلفل الأسود.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الدهون
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
خضار مشكل مجمد
4 كوب
أرز حبة طويلة
2 كوب
أرز حبة متوسطة
2 كوب
زيت ذرة
0.3 كوب
بصل مبروش
1 حبة
ثوم مفروم
1 ملعقة طعام كبيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
ورق غار
2 حبة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل حب
1 ملعقة طعام صغيرة
زعفران
0.5 ملعقة طعام صغيرة
مكسرات
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع كمية من السمن والزيت في قدر على النار، ثم نضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل.
02
نضيف المطيبات الصحيحة: ورق الغار وحبات الهيل، ونضيف الكمون الحب والكزبرة الحب ونستمر بالتقليب لتظهر رائحة التوابل.
03
نضيف الأرز (طويل الحبة ومتوسط الحبة) ونقلبه مع البصل والتوابل حتى يتغلف بالدهون.
04
في مقلاة منفصلة، نشوح الخضار (كوسا وجزر مسلوق قليلاً) مع قليل من الزيت، الملح والفلفل الأسود.
05
نسكب الماء الساخن أو مرق الدجاج فوق الأرز.
صور الوصفة
فيديو
