أرز بالزعفران والزنجبيل مع الخضار
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
3350
وقت الطهي
45 دقيقة
أرز بالزعفران والزنجبيل مع الخضار
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
3350
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
خضار مشكل مجمد | 4 كوب |
أرز حبة طويلة | 2 كوب |
أرز حبة متوسطة | 2 كوب |
زيت ذرة | 0.25 كوب |
بصل مبروش | 1 حبة |
ثوم مفروم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ورق غار | 2 حبة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعفران | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
مكسرات | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع كمية من السمن والزيت في قدر على النار، ثم نضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل.
2
نضيف المطيبات الصحيحة: ورق الغار وحبات الهيل، ونضيف الكمون الحب والكزبرة الحب ونستمر بالتقليب لتظهر رائحة التوابل.
3
نضيف الأرز (طويل الحبة ومتوسط الحبة) ونقلبه مع البصل والتوابل حتى يتغلف بالدهون.
4
في مقلاة منفصلة، نشوح الخضار (كوسا وجزر مسلوق قليلاً) مع قليل من الزيت، الملح والفلفل الأسود.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الدهون
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
خضار مشكل مجمد
4 كوب
أرز حبة طويلة
2 كوب
أرز حبة متوسطة
2 كوب
زيت ذرة
0.25 كوب
بصل مبروش
1 حبة
ثوم مفروم
1 ملعقة طعام كبيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
ورق غار
2 حبة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل حب
1 ملعقة طعام صغيرة
زعفران
0.5 ملعقة طعام صغيرة
مكسرات
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع كمية من السمن والزيت في قدر على النار، ثم نضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل.
2
نضيف المطيبات الصحيحة: ورق الغار وحبات الهيل، ونضيف الكمون الحب والكزبرة الحب ونستمر بالتقليب لتظهر رائحة التوابل.
3
نضيف الأرز (طويل الحبة ومتوسط الحبة) ونقلبه مع البصل والتوابل حتى يتغلف بالدهون.
4
في مقلاة منفصلة، نشوح الخضار (كوسا وجزر مسلوق قليلاً) مع قليل من الزيت، الملح والفلفل الأسود.
5
نسكب الماء الساخن أو مرق الدجاج فوق الأرز.
