الأرز مع الشبت والليمون

نغسل الأرز البسمتي طويل الحبة جيداً، ثم ننقعه في الماء لبضع دقائق، ونصفيه جيداً.

نضع الزبدة والزيت النباتي في قدر على النار حتى يسخن المزيج.

نضيف البصل المفروم ناعماً ونقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.

نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود ونحرك جيداً.

نضع الأرز المصفى فوق البصل، ونقلبه جيداً حتى تتغلف حبات الأرز بالزبدة والزيت وتكتسب لمعة.