كيكة الرواني

نضع السكر والماء في قدر على النار، ونحرّكهما قليلاً، ثم نتركهما ليغليا، ونضيف عصير الليمون وعصير البرتقال.

نضع البيض في وعاء عميق، ونضيف الفانيليا، رشة صغيرة من الخل، وبرش البرتقال، ثم نخفق جيدًا باستخدام الخفاقة اليدوية.

نضيف السكر إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى يذوب ويتجانس تمامًا.

نسكب الزيت النباتي فوق الخليط ونحرّك، ثم نضيف اللبن (الزبادي) ونخلط جيدًا.