مقلوبة الفول الأخضر
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
6170
وقت الطهي
80 دقيقة
مقلوبة الفول الأخضر
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
6170
وقت الطهي
80 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز | 2 كوب |
لحم قطع | 1 كيلو |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ورق غار | 2 حبة |
بهارات مشكلة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فول أخضر | 2 كيلو |
سمن بقري | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخّن كمية من السمن والزيت في قدر على النار.
2
نضيف البهارات (الملح، الفلفل الأسود، رشة قرفة، والبهارات المشكلة) إلى الزيت والسمن ونحرّكها قليلاً حتى تتحمص وتظهر رائحتها الزكية.
3
نضيف الفول الأخضر (طازج أو مفرز) ونقلبه جيدًا مع البهارات حتى يتشرب النكهة.
4
نسكب كمية من الماء الساخن فوق الفول حتى يغمره فقط، ونتركه يغلي لمدة 15–20 دقيقة حتى ينضج جزئيًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
أرز
2 كوب
لحم قطع
1 كيلو
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ورق غار
2 حبة
بهارات مشكلة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فول أخضر
2 كيلو
سمن بقري
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخّن كمية من السمن والزيت في قدر على النار.
2
نضيف البهارات (الملح، الفلفل الأسود، رشة قرفة، والبهارات المشكلة) إلى الزيت والسمن ونحرّكها قليلاً حتى تتحمص وتظهر رائحتها الزكية.
3
نضيف الفول الأخضر (طازج أو مفرز) ونقلبه جيدًا مع البهارات حتى يتشرب النكهة.
4
نسكب كمية من الماء الساخن فوق الفول حتى يغمره فقط، ونتركه يغلي لمدة 15–20 دقيقة حتى ينضج جزئيًا.
5
نضيف رشة صغيرة من السكر أثناء الغليان للحفاظ على اللون الأخضر الزاهي للفول.
