كانيلوني
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
4000
وقت الطهي
60 دقيقة
كانيلوني
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
4000
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 3 حبة |
فلفل حار مجفف | 1 حبة |
رب البندورة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة مقشرة | 2 علبة |
سكر بني | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة البصل | 3 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 3 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 3 كوب |
ورق الريحان | 1 حسب الرغبة |
سبانخ | 200 غرام |
جبنة ريكوتا | 350 غرام |
جبنة موزاريلا | 150 غرام |
جبنة البارميزان | 1 حسب الرغبة |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
ثوم | 2 حبة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معكرونة كانيلوني | 250 غرام |
خطوات الطهي
1
نسخّن الزيت في قدر، نضيف البصل والثوم والفلفل الحار ونقلب حتى يذبل البصل وتظهر الرائحة
2
نضيف معجون البندورة والطماطم المعلبة والسكر وبودرة الثوم والبصل والمرقة، نحرّك جيدًا، ونترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة، ثم نضيف الريحان والزعتر.
3
نخلط السبانخ المطبوخة مع جبنة الريكوتا، الموزاريلا، الكريمة، الثوم، بودرة الثوم، بودرة البصل، جوزة الطيب، الملح والفلفل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4
نحشو أنابيب الكانيلوني بالخليط باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس حلواني.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم
3 حبة
فلفل حار مجفف
1 حبة
رب البندورة
3 ملعقة طعام كبيرة
بندورة مقشرة
2 علبة
سكر بني
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة البصل
3 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
3 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
3 كوب
ورق الريحان
1 حسب الرغبة
سبانخ
200 غرام
جبنة ريكوتا
350 غرام
جبنة موزاريلا
150 غرام
جبنة البارميزان
1 حسب الرغبة
كريمة الطبخ
0.5 كوب
ثوم
2 حبة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.25 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
معكرونة كانيلوني
250 غرام
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخّن الزيت في قدر، نضيف البصل والثوم والفلفل الحار ونقلب حتى يذبل البصل وتظهر الرائحة
2
نضيف معجون البندورة والطماطم المعلبة والسكر وبودرة الثوم والبصل والمرقة، نحرّك جيدًا، ونترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة، ثم نضيف الريحان والزعتر.
3
نخلط السبانخ المطبوخة مع جبنة الريكوتا، الموزاريلا، الكريمة، الثوم، بودرة الثوم، بودرة البصل، جوزة الطيب، الملح والفلفل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4
نحشو أنابيب الكانيلوني بالخليط باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس حلواني.
5
نسكب نصف كمية صلصة الطماطم في صينية فرن، نرتب أنابيب الكانيلوني، نغطي بالصوص المتبقي، ثم نرش الموزاريلا والبارميزان على الوجه.
