يخنة موزات اللحم

ننظف موزات اللحم جيداً ونجففها بورق المطبخ للحصول على قشرة مقرمشة عند القلي.

نخلط الطحين مع البهارات المشكلة، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح.

نغلف موزات اللحم بالخليط ونتخلص من الطحين الزائد.

نقلي الموزات في السمن والزيت حتى تتحمر، ثم نرفعها جانباً.

نذوب السمن والزيت في قدر، نضيف البصل ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف فصوص الثوم الكاملة.