عرايس

نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف إليه كمية من الليّة المفرومة ناعماً

نقطع البندورة إلى مكعبات صغيرة بعد إزالة البذور ونضيفها إلى اللحم.

نضيف البصل المفروم ناعماً، والفلفل الأحمر الحلو المفروم، والفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة.

نبهّر بالكزبرة الناشفة، بودرة البصل، بودرة الثوم، القرفة، البابريكا، الملح والفلفل الأسود، ثم نسكب القليل من زيت الزيتون ونخلط جيداً.