فطائر الشوفان والسبانخ

نضع البيض في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الخل الأبيض وزيت الزيتون، ثم نخلطهم جيداً.

نضيف اللبن الزبادي والبيكنج باودر ورشة من الملح إلى الخليط ونستمر في الخلط.

نضيف السبانخ المفروم تدريجياً إلى الخلاط، ونخلط حتى يتجانس السبانخ تماماً مع السوائل ويصبح المزيج ناعماً ولونه أخضر زاهٍ.

نضع الشوفان المطحون وما تبقى من الملح فوق الخليط، ونخلط كافة المكونات معاً حتى نحصل على عجينة فطائر متماسكة وسلسة.