شوربه الكرفس مع الجزر الكريمية

نفرم الكرفس (السيقان والأوراق) فرماً ناعماً، ثم ننقعه في الماء لمدة ساعة للتخلص من الأتربة العالقة، ونغسله جيداً عدة مرات.

في قدر على النار، نضع البصل المفروم ونضيف ملعقة من السمن النباتي، ثم نقلب البصل قليلاً.

نضيف الجزر المقطع إلى القدر، ولا يهم حجم القطع لأنه سيتم هرسها لاحقاً.

نضع أوراق وسيقان الكرفس المصفاة فوق البصل والجزر، ونبدأ بطبخها معاً.