صرر المسخن

نضع زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل تماماً ويصبح شفافاً.

نضيف السماق إلى البصل ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط وتظهر رائحته

نضيف عصرة الليمون، ثم نُتبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

نضيف الدجاج المفتّت إلى خليط البصل، ثم نخلط المكونات جيداً.