حلى التشوروز

نضع الحليب، والفانيليا، والزبدة، والسكر، ورشة الملح في قدر على النار، ثم نسخّن المكونات حتى تذوب الزبدة تماماً دون أن يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.

نخلط الطحين مع البيكنج باودر جيداً، ثم ننخل المزيج في وعاء واسع لضمان توزيع المكونات ومنع التكتلات.

نسكب خليط الحليب الساخن مباشرة فوق الطحين، ثم نحرّك جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

نضع العجينة في كيس تزيين مزوّد برأس نجمي، مع الحرص على استخدام كيس قماشي لأن العجينة ساخنة وقد تتسبب بتمزق الأكياس البلاستيكية.