كبسة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
الدجاج
عدد الأفراد
3 - 4
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
50 دقيقة
كبسة
من الشيف Sara Alzoubi
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
الدجاج
عدد الافراد
3 - 4
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
سمن بقري | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة كبيرة |
ثوم مفروم | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات حب | 1 حسب الحاجة |
دجاج | 1 متوسطة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات الكبسة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
فلفل قرن الغزال أخضر | 1 حسب الرغبة |
جزر مبروش | 0.5 كوب |
رب البندورة | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة | 1 حبة كبيرة |
ماء | 2 كوب |
أرز | 1.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 1 حسب الحاجة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 1 حسب الرغبة |
لوز | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
نحط السمنة والزيت على النار، نضيف البصل ونشوّحه لحد ما يغمق لونه، بعدها نضيف الثوم ونقلّب.
نضيف البهارات الصحيحة ونقلّب لتطلع ريحتها.
نضيف الدجاج ونقلّبه لحد ما يصير لونه أشقر،
نضيف بهارات الكبسة + البهارات المشكلة + الماجي ونقلّبهم معه
نضيف الفلفل الحار، الفلفل الحلو، الجزر، رب البندورة، والبندورة، ونقلّب.
نضيف المي، نشيل الزفرة، نغطي ونتركه 30 دقيقة لحد ما يستوي.
2
نطلع الدجاج، نحط الرز مكانه والرز مغسول ومنقوع ونضبط الملح (المي أعلى من الرز بـ 1 سم) ونتركه على نار هادئة حتى يستوي
3
ندهن الدجاج بخليط الزيت والبهارات(ملح، كركم، بابريكا، بهارات كبسة)، ونحمره بالفرن.
4
نرتب الرز وفوقه الدجاج ونزين بالبقدونس واللوز المقلي
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سمن بقري
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
3 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة كبيرة
ثوم مفروم
1.5 ملعقة طعام كبيرة
بهارات حب
1 حسب الحاجة
دجاج
1 متوسطة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات الكبسة
2 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حلو أخضر
1 حبة
فلفل قرن الغزال أخضر
1 حسب الرغبة
جزر مبروش
0.5 كوب
رب البندورة
1.5 ملعقة طعام كبيرة
بندورة
1 حبة كبيرة
ماء
2 كوب
أرز
1.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
1 حسب الحاجة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
1 حسب الرغبة
لوز
1 حسب الرغبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تجهيز الدجاج
نحط السمنة والزيت على النار، نضيف البصل ونشوّحه لحد ما يغمق لونه، بعدها نضيف الثوم ونقلّب.
نضيف البهارات الصحيحة ونقلّب لتطلع ريحتها.
نضيف الدجاج ونقلّبه لحد ما يصير لونه أشقر،
نضيف بهارات الكبسة + البهارات المشكلة + الماجي ونقلّبهم معه
نضيف الفلفل الحار، الفلفل الحلو، الجزر، رب البندورة، والبندورة، ونقلّب.
نضيف المي، نشيل الزفرة، نغطي ونتركه 30 دقيقة لحد ما يستوي.
نضيف البهارات الصحيحة ونقلّب لتطلع ريحتها.
نضيف الدجاج ونقلّبه لحد ما يصير لونه أشقر،
نضيف بهارات الكبسة + البهارات المشكلة + الماجي ونقلّبهم معه
نضيف الفلفل الحار، الفلفل الحلو، الجزر، رب البندورة، والبندورة، ونقلّب.
نضيف المي، نشيل الزفرة، نغطي ونتركه 30 دقيقة لحد ما يستوي.
2
تجهيز الرز
نطلع الدجاج، نحط الرز مكانه والرز مغسول ومنقوع ونضبط الملح (المي أعلى من الرز بـ 1 سم) ونتركه على نار هادئة حتى يستوي
3
تحمير الدجاج
ندهن الدجاج بخليط الزيت والبهارات(ملح، كركم، بابريكا، بهارات كبسة)، ونحمره بالفرن.
4
التقديم
نرتب الرز وفوقه الدجاج ونزين بالبقدونس واللوز المقلي