حلاوة جبن

نضع قلاية ما بتلزق على النار و نضيف كوب ماء و ثلاثة ارباع الكوب سكر و ننتظر حتى تغلى ثم نضيف تدريجياً السميد الناعم ثم نخلطه جيدا اثناء تنزيل السميد على الماء و السكر حتى يجمد و هنا نبدأ تدريجياً بوضع جبنة الموزاريلا حتى يصبح عجينة قابلة للتشكيل نضيف عليه حسب الرغبة قطر و ماء ورد و سمنة بلدي و هنا تكون جاهزة نغطيها حتى لا تنشف

نضع كوب حليب و سكر حسب الرغبة و ملعقتان نشا و نصف و نخلطه حتى يمكن دهنه و ننتظر حتى يصبح ساخن و نضيف عليه علبة قشطة و ملعقة فانيلا و هنا يكون جاهز

نفرد على سطح جلاتين و نضع ليه ملعقة سمن و قطر و ندهنه و نضع العجين حتى نفرده جيداً ليصبح رقيق و يمكن لفه و هنا نبدأ بوضع الحشوة على بداية العجينة و نلف ثم يصبح شكل اسطواني نقصه عند النهاية و نقطعه لاسطوانات صغيرة و نكرر العملية و عند الانتهاء نزينه بالمكسرات و القطر او الشيرة و صحة و هنا