حلاوة الطحينية بالفستق الحلبي الأصلية

🛒 المقادير: • 2 كوب سكر ناعم بودرة (منخول جيداً). • 2 كوب حليب باودر (حليب مجفف). • 2 كوب طحينية سائلة (راشي). • 1 ملعقة صغيرة فانيلا (للرائحة الذكية). • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم (السر في النكهة العربية). • كمية وفيرة من الفستق الحلبي (حسب الرغبة) 👩‍🍳 خطوات التحضير: في وعاء واسع، ضعي السكر البودرة والحليب الباودر. أضيفي الفانيلا والهيل المطحون. اخلطي المكونات الجافة جيداً حتى تتداخل الروائح وتختفي أي تكتلات. اسكبي الطحينية تدريجياً فوق الخليط الجاف. ابدئي بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية، ثم انتقلي لاستخدام يدكِ. خذي كمية صغيرة من الخليط واضغطي عليها بيدكِ؛ إذا تماسكت وشكلت قطعة واحدة دون أن تتفتت بسهولة، فهذا هو القوام المثالي. ضعي طبقة من الفستق الحلبي في قاع القالب (بعد تبطينه بورق زبدة أو نايلون لتسهيل الخروج). ضعي الخليط في القالب وقومي بضغطه بقوة باستخدام ملعقة أو قاع كوب. الضغط الشديد هو ما يجعلها متماسكة تماماً مثل قوالب المصانع. غطي القالب واتركيه في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات على الأقل (ويفضل ليلة كاملة) حتى تتماسك المكونات وتتداخل النكهات. وبالهناء والشفاء