كفتة طاجن حارة

نخلط اللحم المفروم مع البقدونس، الفلفل المفروم، البصل، الثوم، ومجموعة من البهارات المغربية المشكلة.

نضيف البهارات (الكمون، الزنجبيل، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، والملح)، ثم نعجن الخليط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.

نشكل خليط اللحم على هيئة كرات صغيرة الحجم (أو حسب الرغبة) ونضعها جانباً.

ملاحظة: يمكن شوي كرات الكفتة في الفرن نصف استواء، أو إضافتها مباشرة إلى الطاجن لتنضج مع الصوص.