سينامون رول كيك
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
15-20
مجموع السعرات
450
وقت الطهي
30 دقيقة
سينامون رول كيك
من الشيف ريم الشرع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
15-20
مجموع السعرات
450
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2.5 كوب |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1.25 كوب |
زبدة | 0.5 كوب |
حليب | 0.75 كوب |
بيض | 2 كبيرة |
فانيلا | 2 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
اتبعوا المقادير المكتوبة تحت فقط لأنها اكثر دقة.
الكيكة:
- ٢ كوب و١/٢ (٣٠٠ جرام) طحين متعدد الاستعمالات
- ١ معلقة كبيرة (١٢ جرام) بيكنج باودر
- ١ معلقة صغيرة ملح
- ١ كوب و١/٣ (٢٦٠ جرام) سكر ابيض
- ١/٣ كوب (١٧٠ جرام) زبدة مذوبة
- ٣/٤ كوب حليب سائل كامل الدسم
- ٢ بيض حجم كبير
- ٢ معلقة صغيرة فانيلا
حشوة القرفة:
- ١/٢ كوب (١١٠ جرام) سكر بني
- ١/٤ كوب (٥٥ جرام) زبدة مذوبة شوي (مش سائلة بالكامل)
- ١ معلقة كبيرة طحين متعدد الاستعمالات
- ١ معلقة كبيرة قرفة ناعمة
الكريمة:
- ١٠٠ جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
- ٣ معلقة كبيرة (٤٥ جرام) زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ٣/٤ كوب (٩٠ جرام) سكر بودرة
- ١ معلقة صغيرة فانيلا
- علبة قشطة (اختياري)
2
1. بنسخن الفرن على حرارة 180° وبنجهز صينية خبز مستطيلة بورق زبدة.
2. بصحن كبير بنخلط الطحين مع البايكنغ باودر والملح (هون بنقدر نخلط قد ما بدنا بس مجرد ما ضفنا السوائل لازم التحريك يكون بس لحد ما يمتزجوا المكونات عشان الكيكة ما تطلع قاسية)
3. بصحن تاني بنخلط السكر مع البيض والفانيلا وبنضيف الزبدة الذايبة والحليب وبنخفق.
4. بندير الخليط السائل على الجاف وبنخفق بس لحد ما يصير الخليط متجانس.
5. بندير الخليط بالصينية وبنفرده وبنخليه على جنب عبين ما نحضر الحشوة.
3
1. بنخلط كل مكونات الحشوة مع بعض وبنوزعها على وجه الخليط بكميات صغيرة (قد ملعقة صغيرة لكل نقطة) عشان ما تنزل لتحت اثناء الخبز.
2. بسكين أو عود خشب بندمجهم مع بعض عالخفيف بس لنعطي شكل رخامي.
4
1. بندخلها الفرن ٣٠ دقيقة تقريباً وبنشيك عليها بعود اسنان، لازم يطلع عليه نظيف مع فتافيت صغيرة وما يكون ناشف تماماً.
2. لازم ما نزيد خبزها عشان تضل طرية من جوا زي السينامون رول. بنطلعها من الفرن وبنتركها ترتاح وتبرد 15 دقيقة على الأقل
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- الحليب
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
2.5 كوب
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1.25 كوب
زبدة
0.5 كوب
حليب
0.75 كوب
بيض
2 كبيرة
فانيلا
2 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
المقادير
اتبعوا المقادير المكتوبة تحت فقط لأنها اكثر دقة.
الكيكة:
- ٢ كوب و١/٢ (٣٠٠ جرام) طحين متعدد الاستعمالات
- ١ معلقة كبيرة (١٢ جرام) بيكنج باودر
- ١ معلقة صغيرة ملح
- ١ كوب و١/٣ (٢٦٠ جرام) سكر ابيض
- ١/٣ كوب (١٧٠ جرام) زبدة مذوبة
- ٣/٤ كوب حليب سائل كامل الدسم
- ٢ بيض حجم كبير
- ٢ معلقة صغيرة فانيلا
حشوة القرفة:
- ١/٢ كوب (١١٠ جرام) سكر بني
- ١/٤ كوب (٥٥ جرام) زبدة مذوبة شوي (مش سائلة بالكامل)
- ١ معلقة كبيرة طحين متعدد الاستعمالات
- ١ معلقة كبيرة قرفة ناعمة
الكريمة:
- ١٠٠ جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
- ٣ معلقة كبيرة (٤٥ جرام) زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ٣/٤ كوب (٩٠ جرام) سكر بودرة
- ١ معلقة صغيرة فانيلا
- علبة قشطة (اختياري)
الكيكة:
- ٢ كوب و١/٢ (٣٠٠ جرام) طحين متعدد الاستعمالات
- ١ معلقة كبيرة (١٢ جرام) بيكنج باودر
- ١ معلقة صغيرة ملح
- ١ كوب و١/٣ (٢٦٠ جرام) سكر ابيض
- ١/٣ كوب (١٧٠ جرام) زبدة مذوبة
- ٣/٤ كوب حليب سائل كامل الدسم
- ٢ بيض حجم كبير
- ٢ معلقة صغيرة فانيلا
حشوة القرفة:
- ١/٢ كوب (١١٠ جرام) سكر بني
- ١/٤ كوب (٥٥ جرام) زبدة مذوبة شوي (مش سائلة بالكامل)
- ١ معلقة كبيرة طحين متعدد الاستعمالات
- ١ معلقة كبيرة قرفة ناعمة
الكريمة:
- ١٠٠ جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
- ٣ معلقة كبيرة (٤٥ جرام) زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ٣/٤ كوب (٩٠ جرام) سكر بودرة
- ١ معلقة صغيرة فانيلا
- علبة قشطة (اختياري)
2
طريقة الكيكة
1. بنسخن الفرن على حرارة 180° وبنجهز صينية خبز مستطيلة بورق زبدة.
2. بصحن كبير بنخلط الطحين مع البايكنغ باودر والملح (هون بنقدر نخلط قد ما بدنا بس مجرد ما ضفنا السوائل لازم التحريك يكون بس لحد ما يمتزجوا المكونات عشان الكيكة ما تطلع قاسية)
3. بصحن تاني بنخلط السكر مع البيض والفانيلا وبنضيف الزبدة الذايبة والحليب وبنخفق.
4. بندير الخليط السائل على الجاف وبنخفق بس لحد ما يصير الخليط متجانس.
5. بندير الخليط بالصينية وبنفرده وبنخليه على جنب عبين ما نحضر الحشوة.
2. بصحن كبير بنخلط الطحين مع البايكنغ باودر والملح (هون بنقدر نخلط قد ما بدنا بس مجرد ما ضفنا السوائل لازم التحريك يكون بس لحد ما يمتزجوا المكونات عشان الكيكة ما تطلع قاسية)
3. بصحن تاني بنخلط السكر مع البيض والفانيلا وبنضيف الزبدة الذايبة والحليب وبنخفق.
4. بندير الخليط السائل على الجاف وبنخفق بس لحد ما يصير الخليط متجانس.
5. بندير الخليط بالصينية وبنفرده وبنخليه على جنب عبين ما نحضر الحشوة.
3
طريقة حشوة القرفة
1. بنخلط كل مكونات الحشوة مع بعض وبنوزعها على وجه الخليط بكميات صغيرة (قد ملعقة صغيرة لكل نقطة) عشان ما تنزل لتحت اثناء الخبز.
2. بسكين أو عود خشب بندمجهم مع بعض عالخفيف بس لنعطي شكل رخامي.
2. بسكين أو عود خشب بندمجهم مع بعض عالخفيف بس لنعطي شكل رخامي.
4
طريقة الخبز:
1. بندخلها الفرن ٣٠ دقيقة تقريباً وبنشيك عليها بعود اسنان، لازم يطلع عليه نظيف مع فتافيت صغيرة وما يكون ناشف تماماً.
2. لازم ما نزيد خبزها عشان تضل طرية من جوا زي السينامون رول. بنطلعها من الفرن وبنتركها ترتاح وتبرد 15 دقيقة على الأقل
2. لازم ما نزيد خبزها عشان تضل طرية من جوا زي السينامون رول. بنطلعها من الفرن وبنتركها ترتاح وتبرد 15 دقيقة على الأقل
5
طريقة الكريمة
1. بنخلط الجبنة والزبدة مع بعض بخلاط الكهربا لحد ما يصير المزيج كريمي ومتجانس.
2. بنضيف السكر والفانيلا وبنخلط، واخر اشي بنضيف القشطة وبنرجع نخلط. (لو بتحبوا تكون اخف زيدوا شوية حليب)
3. بندير الكريما فوق الكيكة وهي دافية شوي وبندهنها عالوجه.
4. بنقطع الكيكة مربعات وبنقدمها مع فواكه او قهوة او اي اشي تاني بتحبوه
2. بنضيف السكر والفانيلا وبنخلط، واخر اشي بنضيف القشطة وبنرجع نخلط. (لو بتحبوا تكون اخف زيدوا شوية حليب)
3. بندير الكريما فوق الكيكة وهي دافية شوي وبندهنها عالوجه.
4. بنقطع الكيكة مربعات وبنقدمها مع فواكه او قهوة او اي اشي تاني بتحبوه