رولات الستيك المحشية بالخضار و الفستق الحلبي

1️⃣ نذوّب الخضروات على النار، وتغير حتى يذبل. 2️⃣ إضافة الفلفل الملون، ثم الفطر، ونُتبّل بالملح ولا الأسود. 3️⃣ نضيف الفستق الحلبي المقوش ونجمع الحشوة من النار. 4️⃣ نرقّ فيليه الستيك، نشيه بالحشوة، نلفّه ونربطه بخيط الضب. 5️⃣ننتج الستيك بالملح الزائد الأسود. 6️⃣ نحمّره بالزبدة من 2 – 3 مرات لكل جهة، مع إمكانية إضافة الروزماري والثوم. 7️⃣ يُفهم مع الصوص المفضل، مثل صوص الفطرة بالكريمة. 🥩✨ 1️⃣ ذوّبي الزبدة على النار وأضيفي البصل حتى يذبل. 2️⃣ أضيفي الفلفل الرومي المشكل ثم الفطر وتبلي بالملح والفلفل الأسود. ٣️⃣ أضيفي الفستق المقشر وارفعي الحشوة عن النار. ٤️⃣ دقّي قطعة اللحم، ثم احشيها بالحشوة، ولفّيها، واربطيها بخيط الطبخ. ٥️⃣ تبّلي قطعة اللحم بالملح والفلفل الأسود. ٦️⃣ شوّحيها في الزبدة لمدة ٢-٣ دقائق على كل جانب، ويمكنكِ إضافة إكليل الجبل والثوم لمزيد من النكهة. ٧️⃣ قدّميها مع صلصتكِ المفضلة، مثل صلصة الفطر الكريمية. 🥩✨