صينية الدجاج والرز بالفرن

نقشر البطاطس ونقطعها إلى دوائر سميكة، ثم نغسلها وننقعها في الماء مع الملح لمنع تغير اللون.

نجفف قطع البطاطس جيداً باستخدام مناديل ورقية للتخلص من الماء الزائد قبل القلي.

نقلي البطاطس في زيت غزير وساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم نرفعها ونصفيها.

نقطّع صدور الدجاج إلى قطع كبيرة الحجم (قطعتين لكل صدر تقريباً).