اللحم بعجين
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2545
وقت الطهي
20 دقيقة
اللحم بعجين
من الشيف Chef.Nour AL-Beirout
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2545
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 3 كوب |
ماء دافئ | 1 كوب |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
خميرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
لحم عجل مفروم | 300 غرام |
بصل | 1 حبة |
فلفل حلو | 1 حبة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح خشن | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في وعاء, ذوّبي الخميرة والسكر بالماء الدافئ, واتركيها لحوالي 5 دقائق حتى تتفاعل.
2
أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون إلى مزيج الخميرة, ثم إعجني المكونات جيداً حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومرنة.
3
غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح وتختمر لحوالي ساعة.
4
سخني الزيت في مقلاة على النار, ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
3 كوب
ماء دافئ
1 كوب
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
خميرة
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
لحم عجل مفروم
300 غرام
بصل
1 حبة
فلفل حلو
1 حبة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح خشن
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
الخطوة الاولى (لتحضير العجين)
في وعاء, ذوّبي الخميرة والسكر بالماء الدافئ, واتركيها لحوالي 5 دقائق حتى تتفاعل.
2
الخطوة الثانية
أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون إلى مزيج الخميرة, ثم إعجني المكونات جيداً حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومرنة.
3
الخطوة الثالثة
غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح وتختمر لحوالي ساعة.
4
الخطوة الرابعة (لتحضير الحشوة)
سخني الزيت في مقلاة على النار, ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
5
الخطوة الخامسة
أضيفي اللحم المفروم والفلفل الرومي والطماطم
ومعجون الطماطم.
ومعجون الطماطم.
