دجاج هاواي بالأناناس
نوع المطبخ
أمريكي
نوع الطبق
الدجاج
عدد الأفراد
3 - 4
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
30 دقيقة
دجاج هاواي بالأناناس
من الشيف ريم الشرع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أمريكي
النوع
الدجاج
عدد الافراد
3 - 4
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 0.5 كيلو |
سكر بني | 0.5 كوب |
كاتشاب | 0.5 كوب |
صلصة صويا قليلة الملوحة | 0.5 كوب |
عصير الأناناس | 1 كوب |
صلصة ورشستر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خل التفاح | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زنجبيل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم مفروم | 3 حبة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
أناناس | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
1. بننقع الدجاج بكل المكونات المذكورة لمدة ٤–٦ ساعات على الأقل بالثلاجة ويفضل قبل بيوم.
ملاحظة مهمة: استخدم عصير أناناس معلب وليس عصير طازج، لأن العصير الطازج يحتوي على إنزيمات تجعل الدجاج طري جدًا وقد يفسد القوام.
2. بنحتفظ بحوالي ١/٢ كوب من الصلصة(قبل اضافة الدجاج) لدهن الدجاج أثناء الشوي.
3. بنطلع الدجاج المنقوع من الثلاجة ونخليه برا لمدة ٢٠ دقيقة قبل الشوي.
2
1. بنشوي الدجاج وقطع الاناناس على جريل كهربائي او بالفرن او على نار مفتوحة او بالقلاية الهوائية. (انا حبيت اشويهم عالجريل عشان يعطيني علامات الشواء)
2. بنشوي الدجاج على اول جهة لمدة ٦ دقائق تقريباً وبنقلبه وبندهن بالصلصة الي احتفظنا فيها.
3. بنرجع بنقلبه بعد ٤ دقايق وبنرجع بندهنه وهكذا الى حد ما يستوي تماماً.
4. اهم اشي نضل ندهنه بالخليط كل ما نقلبه.
5. عملية الطهي اخدت معي تقريباً ربع ساعة، بس طبعاً الموضوع بيعتمد على حرارة الطريقة الي بتستخدموها للشوي.
6. بنشيلهم عن الجريل وبنخليهم يرتاحوا ١٠ دقايق.
7. بنشوي شرائح الاناناس على الجهتين وبندهنهم بالخليط.
8. قدمت الدجاج مع الاناناس ورز مطبوخ مع صويا صوص وجوز هند محمص وفلفل احمر ومرقة دجاج. (اختياري)
3
10. Serve with sliced pineapple, sesame seeds, sliced green onions.
11. Optionally, serve with rice cooked with soy sauce, toasted coconut, red pepper, and chicken stock.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
0.5 كيلو
سكر بني
0.5 كوب
كاتشاب
0.5 كوب
صلصة صويا قليلة الملوحة
0.5 كوب
عصير الأناناس
1 كوب
صلصة ورشستر
2 ملعقة طعام كبيرة
خل التفاح
2 ملعقة طعام كبيرة
زنجبيل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ثوم مفروم
3 حبة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
أناناس
1 حسب الرغبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تتبيلة الدجاج:
1. بننقع الدجاج بكل المكونات المذكورة لمدة ٤–٦ ساعات على الأقل بالثلاجة ويفضل قبل بيوم.
ملاحظة مهمة: استخدم عصير أناناس معلب وليس عصير طازج، لأن العصير الطازج يحتوي على إنزيمات تجعل الدجاج طري جدًا وقد يفسد القوام.
2. بنحتفظ بحوالي ١/٢ كوب من الصلصة(قبل اضافة الدجاج) لدهن الدجاج أثناء الشوي.
3. بنطلع الدجاج المنقوع من الثلاجة ونخليه برا لمدة ٢٠ دقيقة قبل الشوي.
ملاحظة مهمة: استخدم عصير أناناس معلب وليس عصير طازج، لأن العصير الطازج يحتوي على إنزيمات تجعل الدجاج طري جدًا وقد يفسد القوام.
2. بنحتفظ بحوالي ١/٢ كوب من الصلصة(قبل اضافة الدجاج) لدهن الدجاج أثناء الشوي.
3. بنطلع الدجاج المنقوع من الثلاجة ونخليه برا لمدة ٢٠ دقيقة قبل الشوي.
2
شوي الدجاج:
1. بنشوي الدجاج وقطع الاناناس على جريل كهربائي او بالفرن او على نار مفتوحة او بالقلاية الهوائية. (انا حبيت اشويهم عالجريل عشان يعطيني علامات الشواء)
2. بنشوي الدجاج على اول جهة لمدة ٦ دقائق تقريباً وبنقلبه وبندهن بالصلصة الي احتفظنا فيها.
3. بنرجع بنقلبه بعد ٤ دقايق وبنرجع بندهنه وهكذا الى حد ما يستوي تماماً.
4. اهم اشي نضل ندهنه بالخليط كل ما نقلبه.
5. عملية الطهي اخدت معي تقريباً ربع ساعة، بس طبعاً الموضوع بيعتمد على حرارة الطريقة الي بتستخدموها للشوي.
6. بنشيلهم عن الجريل وبنخليهم يرتاحوا ١٠ دقايق.
7. بنشوي شرائح الاناناس على الجهتين وبندهنهم بالخليط.
8. قدمت الدجاج مع الاناناس ورز مطبوخ مع صويا صوص وجوز هند محمص وفلفل احمر ومرقة دجاج. (اختياري)
2. بنشوي الدجاج على اول جهة لمدة ٦ دقائق تقريباً وبنقلبه وبندهن بالصلصة الي احتفظنا فيها.
3. بنرجع بنقلبه بعد ٤ دقايق وبنرجع بندهنه وهكذا الى حد ما يستوي تماماً.
4. اهم اشي نضل ندهنه بالخليط كل ما نقلبه.
5. عملية الطهي اخدت معي تقريباً ربع ساعة، بس طبعاً الموضوع بيعتمد على حرارة الطريقة الي بتستخدموها للشوي.
6. بنشيلهم عن الجريل وبنخليهم يرتاحوا ١٠ دقايق.
7. بنشوي شرائح الاناناس على الجهتين وبندهنهم بالخليط.
8. قدمت الدجاج مع الاناناس ورز مطبوخ مع صويا صوص وجوز هند محمص وفلفل احمر ومرقة دجاج. (اختياري)
3
To Serve:
10. Serve with sliced pineapple, sesame seeds, sliced green onions.
11. Optionally, serve with rice cooked with soy sauce, toasted coconut, red pepper, and chicken stock.
11. Optionally, serve with rice cooked with soy sauce, toasted coconut, red pepper, and chicken stock.
