بطاطا مشوية مثالية

1. بنحمي الفرن على حرارة ١٩٠. 2. بنغسل البطاطا من النشا الزيادة بالمي الباردة وبنسلقها مع اكليل الجبل وزعتر وثوم وملح لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. 3. بنصفي البطاطا وبنخليها تنشف تماماً وتنزل كل المي. 4. بنحط زيت زيتون وسمنة او زيت زيتون وزبدة او مع اي نوع دهن تاني بصينية وبنحطها بالفرن تذوب وتسخن. (الدهن هو الي راح يعطي كل النكهة والقرمشة) 5. بنحط البطاطا بالصينية وبنغطيها بالدهن وبنرجعها عالفرن لمدة ساعة ونص او ساعتين. 6. بنطلعها من الفرن كل ٢٠ دقيقة وبنغطيها بالدهن. 7. مهم جداً انه ندير الدهن عالبطاطا بأول مرحلة من دون تقليب عشان البطاطا تضل متماسكة وما تتفتفت مع التحريك. 8. بآخر ساعة بنضيف اكليل الجبل، زعتر، وملح وفلفل اسود وبنحركهم وبنرجعها عالفرن تتشبع بالنكهة وتتحمر. 9. بنطلعها من الفرن بس تصير ذهبية ومقرمشة، وبتتقدم مباشرة.