سلطة الكينوا والبطاطا الحلوة
متابعة
سلطة الكينوا والبطاطا الحلوة
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2100
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا حلوة | 1 حبة |
كينوا | 4 كوب |
زعتر أخضر | 1 كوب |
سبانخ | 4 كوب |
جوز البيكان | 0.75 كوب |
بذور القرع | 0.5 كوب |
توت بري | 0.5 كوب |
رمان | 1 كوب |
توت العليق | 1 كوب |
أفوكادو | 0.5 حبة |
خل البلسمك | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
عصير البرتقال | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عسل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقشر البطاطا الحلوة ونقطعها إلى مكعبات، ثم نضيف القليل من زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود، ونشويها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تصبح ذهبية وطريّة.
2
نضع نصف حبة أفوكادو ناضجة في وعاء الخلاط اليدوي للحصول على قوام كريمي دون استخدام الزيت.
3
نضيف خل البلسميك، ملعقتين من عصير البرتقال، عصير الليمون، والقليل من العسل لموازنة النكهات.
4
نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود، ثم نخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على صلصة ناعمة وكثيفة القوام.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
المكسرات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
بطاطا حلوة
1 حبة
كينوا
4 كوب
زعتر أخضر
1 كوب
سبانخ
4 كوب
جوز البيكان
0.8 كوب
بذور القرع
0.5 كوب
توت بري
0.5 كوب
رمان
1 كوب
توت العليق
1 كوب
أفوكادو
0.5 حبة
خل البلسمك
0.5 ملعقة طعام صغيرة
عصير البرتقال
2 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
عسل
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نقشر البطاطا الحلوة ونقطعها إلى مكعبات، ثم نضيف القليل من زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود، ونشويها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تصبح ذهبية وطريّة.
02
نضع نصف حبة أفوكادو ناضجة في وعاء الخلاط اليدوي للحصول على قوام كريمي دون استخدام الزيت.
03
تجهيز قاعدة الصلصة:
نضيف خل البلسميك، ملعقتين من عصير البرتقال، عصير الليمون، والقليل من العسل لموازنة النكهات.
04
نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود، ثم نخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على صلصة ناعمة وكثيفة القوام.
05
نضع أوراق السبانخ المفرومة في طبق تقديم واسع.
