سلطة الأرضي شوكي مع البندورة المجففة والجرجير
نوع المطبخ
يوناني
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
620
وقت الطهي
20 دقيقة
سلطة الأرضي شوكي مع البندورة المجففة والجرجير
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
يوناني
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
620
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
أرضي شوكي (خرشوف) | 2 كوب |
جرجير | 4 كوب |
بندورة | 1 كوب |
فطر مقطّع | 2 كوب |
بندورة كرزية (تشيري) | 1 كوب |
مايونيز | 0.25 كوب |
لبنة | 0.25 كوب |
جبنة البارميزان | 0.25 كوب |
حليب | 0.25 كوب |
ثوم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بصل مجفف | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
أعشاب مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع نصف كوب من المايونيز في وعاء جانبي صغير.
2
نضيف كمية مماثلة من اللبن (الزبادي) إلى المايونيز ونخلطهم جيداً.
3
نضيف بودرة الثوم، بودرة البصل، الزعتر الجاف، وجبنة البارميزان المبشورة إلى خليط المايونيز واللبن.
4
نسكب القليل من الحليب السائل لتخفيف القوام ونخفق جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
أرضي شوكي (خرشوف)
2 كوب
جرجير
4 كوب
بندورة
1 كوب
فطر مقطّع
2 كوب
بندورة كرزية (تشيري)
1 كوب
مايونيز
0.25 كوب
لبنة
0.25 كوب
جبنة البارميزان
0.25 كوب
حليب
0.25 كوب
ثوم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بصل مجفف
0.5 ملعقة طعام صغيرة
أعشاب مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تجهيز الصلصة (الدريسينج):
نضع نصف كوب من المايونيز في وعاء جانبي صغير.
2
نضيف كمية مماثلة من اللبن (الزبادي) إلى المايونيز ونخلطهم جيداً.
3
نضيف بودرة الثوم، بودرة البصل، الزعتر الجاف، وجبنة البارميزان المبشورة إلى خليط المايونيز واللبن.
4
نسكب القليل من الحليب السائل لتخفيف القوام ونخفق جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة.
5
نضيف الفلفل الأسود حسب الرغبة، ولا حاجة لإضافة الملح بسبب وجود الجبنة المالحة.
