حلى الفراولة وكريمة الشوكولاتة

نضع ورق الأسيتات (البلاستيك الشفاف) حول جوانب القالب من الداخل لضمان سهولة فك الحلوى والحصول على شكل مرتب.

نقطع حبات الفراولة الطازجة إلى أنصاف ونرتبها بشكل عمودي متلاصق على جوانب القالب، ثم نضع طبقة من البسكويت (مثل بسكويت "لسان القطة" أو بسكويت الشاي) في القاع.

نخفق الجبن الكريمي (درجة حرارة الغرفة) حتى يصبح ناعماً، ثم نضيف الشوكولاتة القابلة للدهن أو المذابة (حوالي 250–300 غرام) ونخفق جيداً.

نضيف الكريمة البودرة، الكاكاو، والقليل من الكريمة السائلة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام موس كثيف ومتجانس.