دجاج مشوي بالفرن
متابعة
دجاج مشوي بالفرن
من الشيف Ahlam Zaher
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
الدجاج
عدد الافراد
8
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 2 متوسطة |
أرز بسمتي | 1.5 كيلو |
جزر | 5 حبة كبيرة |
بطاطا | 4 حبة متوسطة |
ثوم | 1 حبة |
بصل | 2 حبة كبيرة |
بندورة | 3 حبة متوسطة |
زيت نباتي | 1 كوب |
بهارات الكبسة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصفر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كاري | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لوز | 1 حسب الرغبة |
بقدونس | 1 حسب الرغبة |
بودرة مرق الدجاج | 3 باكيت |
ورق غار | 5 حبة |
خطوات الطهي
1
بعد غسل الدجاج و تنضيفه جيدا
نضع البهارات المسجلة بالتفصيل في الوصف
نضعها فوق الدجاج و نفرك الدجاج بها جيدا من الداخل والخارج و من ثم نقوم بتقطع الخضار قطع كبيرة و نضع عليها نفس البهارات و نخلطها جيدا و من ثم نضع داخل الدجاج بعض الخضار و الباقي في داخل كيس مخصص للفرن و نضع جانبه الدجاج و من ثم نقوم بإغلاق الأكياس جيدا قي سلكه المخصص و قبل إدخال الصينية الفرن نحمي درجة حرارة الفرن و ندخل الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 اول 30 دقيقة و 60 المتبقية على درجة حرارة 180
ملاحظة: حسب حجم الدجاجة ممكن ان تستغرق وقت اقل
2
نضع الزيت في الطنجرة و من ثم نضع البهارات و نقليها و من ثم نضع فوقهم الأرز بعد غسله و نقليه مع البهارات و الزيت و نضيف اليه الماء الساخن و مرقة الدجاج و نعدل الملح المضاف اليه
بعد ما يغلي الأرز و يمتص الماء نخفض الحرارة على أقل درجة لحتى يستوي الأرز.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الخضار
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
دجاج
2 متوسطة
أرز بسمتي
1.5 كيلو
جزر
5 حبة كبيرة
بطاطا
4 حبة متوسطة
ثوم
1 حبة
بصل
2 حبة كبيرة
بندورة
3 حبة متوسطة
زيت نباتي
1 كوب
بهارات الكبسة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
عصفر
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كاري
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
لوز
1 حسب الرغبة
بقدونس
1 حسب الرغبة
بودرة مرق الدجاج
3 باكيت
ورق غار
5 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
دجاج مشوي بالفرن
بعد غسل الدجاج و تنضيفه جيدا
نضع البهارات المسجلة بالتفصيل في الوصف
نضعها فوق الدجاج و نفرك الدجاج بها جيدا من الداخل والخارج و من ثم نقوم بتقطع الخضار قطع كبيرة و نضع عليها نفس البهارات و نخلطها جيدا و من ثم نضع داخل الدجاج بعض الخضار و الباقي في داخل كيس مخصص للفرن و نضع جانبه الدجاج و من ثم نقوم بإغلاق الأكياس جيدا قي سلكه المخصص و قبل إدخال الصينية الفرن نحمي درجة حرارة الفرن و ندخل الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 اول 30 دقيقة و 60 المتبقية على درجة حرارة 180
ملاحظة: حسب حجم الدجاجة ممكن ان تستغرق وقت اقل
نضع البهارات المسجلة بالتفصيل في الوصف
نضعها فوق الدجاج و نفرك الدجاج بها جيدا من الداخل والخارج و من ثم نقوم بتقطع الخضار قطع كبيرة و نضع عليها نفس البهارات و نخلطها جيدا و من ثم نضع داخل الدجاج بعض الخضار و الباقي في داخل كيس مخصص للفرن و نضع جانبه الدجاج و من ثم نقوم بإغلاق الأكياس جيدا قي سلكه المخصص و قبل إدخال الصينية الفرن نحمي درجة حرارة الفرن و ندخل الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 اول 30 دقيقة و 60 المتبقية على درجة حرارة 180
ملاحظة: حسب حجم الدجاجة ممكن ان تستغرق وقت اقل
02
ارز الكبسة
نضع الزيت في الطنجرة و من ثم نضع البهارات و نقليها و من ثم نضع فوقهم الأرز بعد غسله و نقليه مع البهارات و الزيت و نضيف اليه الماء الساخن و مرقة الدجاج و نعدل الملح المضاف اليه
بعد ما يغلي الأرز و يمتص الماء نخفض الحرارة على أقل درجة لحتى يستوي الأرز.
بعد ما يغلي الأرز و يمتص الماء نخفض الحرارة على أقل درجة لحتى يستوي الأرز.
