دجاج مشوي بالفرن

بعد غسل الدجاج و تنضيفه جيدا نضع البهارات المسجلة بالتفصيل في الوصف نضعها فوق الدجاج و نفرك الدجاج بها جيدا من الداخل والخارج و من ثم نقوم بتقطع الخضار قطع كبيرة و نضع عليها نفس البهارات و نخلطها جيدا و من ثم نضع داخل الدجاج بعض الخضار و الباقي في داخل كيس مخصص للفرن و نضع جانبه الدجاج و من ثم نقوم بإغلاق الأكياس جيدا قي سلكه المخصص و قبل إدخال الصينية الفرن نحمي درجة حرارة الفرن و ندخل الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 اول 30 دقيقة و 60 المتبقية على درجة حرارة 180 ملاحظة: حسب حجم الدجاجة ممكن ان تستغرق وقت اقل

نضع الزيت في الطنجرة و من ثم نضع البهارات و نقليها و من ثم نضع فوقهم الأرز بعد غسله و نقليه مع البهارات و الزيت و نضيف اليه الماء الساخن و مرقة الدجاج و نعدل الملح المضاف اليه بعد ما يغلي الأرز و يمتص الماء نخفض الحرارة على أقل درجة لحتى يستوي الأرز.