السالمون المقرمش مع جبنة البارميزان والخردل
نوع المطبخ
غربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
8-9
مجموع السعرات
2100
وقت الطهي
40 دقيقة
السالمون المقرمش مع جبنة البارميزان والخردل
من الشيف نسرين العقاد
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
غربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
8-9
مجموع السعرات
2100
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 800 غرام |
زبدة | 40 غرام |
ثوم مهروس | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خردل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
بصل مجفف | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 1 حسب الرغبة |
قرشلة بانكو | 1 كوب |
جبنة البارميزان | 0.5 كوب |
كزبرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ليمون | 1 حبة |
كزبرة | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نحضّر قطعة فيليه سمك السلمون، ونعصر عليها نصف ليمونة، ونتركها لبضع ساعات لتكتسب النكهة.
2
نسخّن الفرن مسبقاً على 180°م (الرف الأوسط)، ونجهّز صينية الفرن بورق الزبدة، ثم نضع السمك فوقها.
3
نمزج في وعاء الثوم المهروس، الزبدة بحرارة الغرفة، الخردل، البصل المحمر، وعصير الليمون جيداً.
4
نوزّع الخلطة بالتساوي فوق سطح السمك.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- البذور
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
9 حصص
مكونات الوصفة
فيليه السمك
800 غرام
زبدة
40 غرام
ثوم مهروس
1 ملعقة طعام كبيرة
خردل
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
4 ملعقة طعام كبيرة
بصل مجفف
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
1 حسب الرغبة
قرشلة بانكو
1 كوب
جبنة البارميزان
0.5 كوب
كزبرة
1 ملعقة طعام كبيرة
ليمون
1 حبة
كزبرة
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تتبيل السمك:
نحضّر قطعة فيليه سمك السلمون، ونعصر عليها نصف ليمونة، ونتركها لبضع ساعات لتكتسب النكهة.
02
نسخّن الفرن مسبقاً على 180°م (الرف الأوسط)، ونجهّز صينية الفرن بورق الزبدة، ثم نضع السمك فوقها.
03
تجهيز الخلطة الأولى:
نمزج في وعاء الثوم المهروس، الزبدة بحرارة الغرفة، الخردل، البصل المحمر، وعصير الليمون جيداً.
04
نوزّع الخلطة بالتساوي فوق سطح السمك.
05
نخلط القرشلة، جبنة البارميزان، والشبت المفروم، ثم نضغطها جيداً فوق الخلطة الأولى لتتماسك على السمك.
صور الوصفة
فيديو
