طاشين أرز فارسي

نسخّن القليل من الزيت في قدر على النار، ثم نضيف البصل المقطع والثوم المهروس ونقلبهما حتى يذبلا.

نضيف السبانخ المفرومة إلى البصل والثوم ونقلب حتى تذبل السبانخ تماماً.

نضيف الدجاج المطبوخ والمنسّل والمقطع إلى قطع صغيرة إلى خليط السبانخ.

نتبل الحشوة بالهيل المطحون، القرفة، الزنجبيل، بودرة مرق الدجاج، الملح، والفلفل الأسود، ونخلط جيداً حتى تتشرب النكهات.