شراب العيران
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
مشروبات باردة وساخنة
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
600
وقت الطهي
15 دقيقة
شراب العيران
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
مشروبات باردة وساخنة
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
600
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
لبن رائب | 1 كيلو |
ماء | 3 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
نعناع | 0.5 حبة |
خطوات الطهي
1
نضع كيلوغراماً واحداً من اللبن (الزبادي) كامل الدسم في وعاء عميق.
2
نضيف ملعقة كبيرة من الملح إلى اللبن.
3
نبدأ بإضافة الماء البارد تدريجياً، حيث نستخدم ثلاثة أكواب من الماء لكل كيلو من اللبن، ويمكن زيادة الكمية إلى لتر واحد لمن يفضل قواماً أخف.
4
نقوم بخلط اللبن مع الماء والملح جيداً باستخدام المضرب اليدوي لضمان التجانس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
لبن رائب
1 كيلو
ماء
3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
نعناع
0.5 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع كيلوغراماً واحداً من اللبن (الزبادي) كامل الدسم في وعاء عميق.
02
نضيف ملعقة كبيرة من الملح إلى اللبن.
03
نبدأ بإضافة الماء البارد تدريجياً، حيث نستخدم ثلاثة أكواب من الماء لكل كيلو من اللبن، ويمكن زيادة الكمية إلى لتر واحد لمن يفضل قواماً أخف.
04
نقوم بخلط اللبن مع الماء والملح جيداً باستخدام المضرب اليدوي لضمان التجانس.
05
نستخدم الخلاط الكهربائي أو الهراسة ونخفق المزيج بقوة حتى تتكون طبقة كثيفة من الرغوة على الوجه، وهي ما يميز لبن العيران التقليدي.
صور الوصفة
فيديو
