شراب العيران
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
مشروبات باردة وساخنة
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
600
وقت الطهي
15 دقيقة
شراب العيران
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
مشروبات باردة وساخنة
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
600
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
لبن رائب | 1 كيلو |
ماء | 3 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
نعناع | 0.5 حبة |
خطوات الطهي
1
نضع كيلوغراماً واحداً من اللبن (الزبادي) كامل الدسم في وعاء عميق.
2
نضيف ملعقة كبيرة من الملح إلى اللبن.
3
نبدأ بإضافة الماء البارد تدريجياً، حيث نستخدم ثلاثة أكواب من الماء لكل كيلو من اللبن، ويمكن زيادة الكمية إلى لتر واحد لمن يفضل قواماً أخف.
4
نقوم بخلط اللبن مع الماء والملح جيداً باستخدام المضرب اليدوي لضمان التجانس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لبن رائب
1 كيلو
ماء
3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
نعناع
0.5 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع كيلوغراماً واحداً من اللبن (الزبادي) كامل الدسم في وعاء عميق.
2
نضيف ملعقة كبيرة من الملح إلى اللبن.
3
نبدأ بإضافة الماء البارد تدريجياً، حيث نستخدم ثلاثة أكواب من الماء لكل كيلو من اللبن، ويمكن زيادة الكمية إلى لتر واحد لمن يفضل قواماً أخف.
4
نقوم بخلط اللبن مع الماء والملح جيداً باستخدام المضرب اليدوي لضمان التجانس.
5
نستخدم الخلاط الكهربائي أو الهراسة ونخفق المزيج بقوة حتى تتكون طبقة كثيفة من الرغوة على الوجه، وهي ما يميز لبن العيران التقليدي.
