سلطة المعكرونة التركية

نسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلبه سريعاً.

نضع الزعتر الناشف، النعناع الناشف، البابريكا المدخنة، والبابريكا الخشنة، ونحركهم قليلاً لتبرز نكهتهم مع الحرارة.

نضع كمية من دبس الفليفلة فوق خليط الزيت والبهارات ونقلبه جيداً.

نسكب حوالي نصف كوب من الماء فوق المكونات لتخفيف قوام الصلصة، ونتركها تتسبك قليلاً على نار هادئة، ثم نطفئ النار ونتركها لتبرد.