حوسة دجاج حارّة مع الفطر
فئة المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
مجموع السعرات
2117
السعرات للفرد
385
وقت الطهي
20 دقيقة
حوسة دجاج حارّة مع الفطر
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فن طهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2117
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
| صدر دجاج | 1 كيلو |
| زيت | 3 ملعقة طعام كبيرة |
| بصل | 1 حبة |
| ثوم مفروم | 3 حبة |
| فطر | 2 كوب |
| بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| بهار البابريكا الحار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونقليها أو نشويها مسبقًا حتى تنضج نصف استواء لتسريع عملية التحضير في المقلاة النهائية.
2
نضع كمية من الزيت في مقلاة واسعة على نار قوية، ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها جيدًا حتى تذبل ويبدأ لونها بالتغير.
3
نضيف الملح والفلفل الأسود إلى البصل ونستمر في التقليب.
4
نضع شرائح الفطر الطازج فوق البصل ونقلب المكونات معًا حتى يبدأ الفطر بالنضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
1 كيلو
زيت
3 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم مفروم
3 حبة
فطر
2 كوب
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا الحار
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
ملعقة تقديم
صحن
ضاغط ثوم
ملاعق قياس
أكواب قياس
وعاء للخلط
مقلاة للقلي
ملعقة مسطحة / سباتولا
لوح التقطيع
سكين
خطوات الطهي
1
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونقليها أو نشويها مسبقًا حتى تنضج نصف استواء لتسريع عملية التحضير في المقلاة النهائية.
2
نضع كمية من الزيت في مقلاة واسعة على نار قوية، ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها جيدًا حتى تذبل ويبدأ لونها بالتغير.
3
نضيف الملح والفلفل الأسود إلى البصل ونستمر في التقليب.
4
نضع شرائح الفطر الطازج فوق البصل ونقلب المكونات معًا حتى يبدأ الفطر بالنضج.
5
نضيف كمية جيدة من الفلفل الحار (الشطة) والبابريكا الحارة والعادية للحصول على نكهة قوية ولون مميز.
