سلطة خيار باللبن
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
260
وقت الطهي
15 دقيقة
سلطة خيار باللبن
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
260
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
لبن | 1 كيلو |
خيار | 3 حبة |
ثوم | 1 حبة |
فلفل حار | 1 حسب الرغبة |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام كبيرة |
نعناع | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع الخيار إلى قطع صغيرة جداً أو يمكن برشه حسب الرغبة.
2
نملح الخيار المقطع ونضعه في مصفاة لمدة 10 دقائق تقريباً للتخلص من الماء الزائد وضمان عدم سيلان السلطة لاحقاً.
3
نصفّي اللبن جيداً باستخدام مصفاة وقماش ناعم لعدة ساعات حتى يصبح كثيفاً وكريمي القوام مثل اللبن اليوناني.
4
نضع اللبن الكثيف في وعاء عميق، ثم نضيف إليه الخيار المصفي مسبقاً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لبن
1 كيلو
خيار
3 حبة
ثوم
1 حبة
فلفل حار
1 حسب الرغبة
خل أبيض
1 ملعقة طعام كبيرة
نعناع
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الخيار:
نقطع الخيار إلى قطع صغيرة جداً أو يمكن برشه حسب الرغبة.
02
نملح الخيار المقطع ونضعه في مصفاة لمدة 10 دقائق تقريباً للتخلص من الماء الزائد وضمان عدم سيلان السلطة لاحقاً.
03
نصفّي اللبن جيداً باستخدام مصفاة وقماش ناعم لعدة ساعات حتى يصبح كثيفاً وكريمي القوام مثل اللبن اليوناني.
04
نضع اللبن الكثيف في وعاء عميق، ثم نضيف إليه الخيار المصفي مسبقاً.
05
نضيف الفلفل الحار المقطع، الثوم المهروس، رشة ملح، والنعناع الطازج المفروم (أو الناشف).
صور الوصفة
فيديو
