سلطة خيار باللبن
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
260
وقت الطهي
15 دقيقة
سلطة خيار باللبن
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
260
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
لبن | 1 كيلو |
خيار | 3 حبة |
ثوم | 1 حبة |
فلفل حار | 1 حسب الرغبة |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام كبيرة |
نعناع | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع الخيار إلى قطع صغيرة جداً أو يمكن برشه حسب الرغبة.
2
نملح الخيار المقطع ونضعه في مصفاة لمدة 10 دقائق تقريباً للتخلص من الماء الزائد وضمان عدم سيلان السلطة لاحقاً.
3
نصفّي اللبن جيداً باستخدام مصفاة وقماش ناعم لعدة ساعات حتى يصبح كثيفاً وكريمي القوام مثل اللبن اليوناني.
4
نضع اللبن الكثيف في وعاء عميق، ثم نضيف إليه الخيار المصفي مسبقاً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لبن
1 كيلو
خيار
3 حبة
ثوم
1 حبة
فلفل حار
1 حسب الرغبة
خل أبيض
1 ملعقة طعام كبيرة
نعناع
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الخيار:
نقطع الخيار إلى قطع صغيرة جداً أو يمكن برشه حسب الرغبة.
2
نملح الخيار المقطع ونضعه في مصفاة لمدة 10 دقائق تقريباً للتخلص من الماء الزائد وضمان عدم سيلان السلطة لاحقاً.
3
نصفّي اللبن جيداً باستخدام مصفاة وقماش ناعم لعدة ساعات حتى يصبح كثيفاً وكريمي القوام مثل اللبن اليوناني.
4
نضع اللبن الكثيف في وعاء عميق، ثم نضيف إليه الخيار المصفي مسبقاً.
5
نضيف الفلفل الحار المقطع، الثوم المهروس، رشة ملح، والنعناع الطازج المفروم (أو الناشف).