منسف اللحم

نضع اللحم في الطنجرة ونضيف إليه الماء البارد وزيت الزيتون والبصل والهيل وفلفل اسود وكمون والقليل من الكركم ونتركه على النار حتى الاستواء ومن ثم نضيف الملح والماجي

نضع اللبن على النار ويوضع عليه ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويضاف الماجي والكمون والقليل من الكركم مع التحريك حتى الغليان ثم نضيف إليه اللحم ومرقه ونتركه يغلي

نضع على النار زيت الذره ونضيف إليه الرز المنقوع والمغسول ويقلب جيدا ثم نضيف إليه الماء والملح والكمون والفلفل الاسود. او الكركم ويفضل يكون الرز رز تايجر