فطيرة الجلاش مع البلوبيري والليمون
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
5600
وقت الطهي
40 دقيقة
فطيرة الجلاش مع البلوبيري والليمون
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
حلويات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
5600
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
عجينة الكلاج | 400 غرام |
كريمة سائلة | 600 غرام |
سكر بودرة | 200 غرام |
بيض | 5 حبة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
برش الليمون | 1 حبة |
فستق حلبي مجروش | 125 غرام |
زبدة | 250 غرام |
خطوات الطهي
1
نفرد عجينة الكولاج (الجلاش) على سطح مستوٍ ونظيف.
2
ندهن طبقة العجين بكمية وافرة من الزبدة المذابة، حيث يتشرب العجين الزبدة بسرعة مما يمنحه طعماً غنياً.
3
نضع طبقة ثانية من العجين فوق الأولى، ثم نقوم بطيها أو "ثنيها" بشكل عشوائي للحصول على قوام متعرج يشبه شكل بتلات الوردة، ونرتبها في قالب خبز دائري.
4
ندخل القالب إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يكتسب العجين لوناً ذهبياً خفيفاً ويختفي طعم العجين النيء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- البيض
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
عجينة الكلاج
400 غرام
كريمة سائلة
600 غرام
سكر بودرة
200 غرام
بيض
5 حبة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
برش الليمون
1 حبة
فستق حلبي مجروش
125 غرام
زبدة
250 غرام
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تجهيز العجين:
نفرد عجينة الكولاج (الجلاش) على سطح مستوٍ ونظيف.
2
ندهن طبقة العجين بكمية وافرة من الزبدة المذابة، حيث يتشرب العجين الزبدة بسرعة مما يمنحه طعماً غنياً.
3
نضع طبقة ثانية من العجين فوق الأولى، ثم نقوم بطيها أو "ثنيها" بشكل عشوائي للحصول على قوام متعرج يشبه شكل بتلات الوردة، ونرتبها في قالب خبز دائري.
4
ندخل القالب إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يكتسب العجين لوناً ذهبياً خفيفاً ويختفي طعم العجين النيء.
5
في وعاء عميق، نضع 5 بيضات مع حوالي 200 غرام من السكر، ونضيف رشة ملح صغيرة وفانيلا.