حلو المكشكشة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
3100
وقت الطهي
35 دقيقة
حلو المكشكشة
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
3100
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
عجينة الكلاج | 1 باكيت |
سمن بقري | 0.5 كوب |
حليب | 800 مليليتر (مل) |
بودرة الكاسترد | 4 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1.5 كوب |
ماء | 1 كوب |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، في الرف الأوسط. نخبز من الأسفل أولاً، ثم نشغل الشواية العلوية لتحمير الوجه. إذا توفر، نشغل مروحة الفرن للحصول على قوام مقرمش أكثر.
2
بعد إخراج الصينية من الفرن واكتسابها اللون الذهبي، نشربها بالقطر (الشيرة) ونزينها بالفستق الحلبي.
3
نقدم الحلوى ساخنة أو دافئة مباشرة بعد التشريب.
4
نغطي عجينة الكولاج بقطعة قماش نظيفة لتجنب جفافها، ونتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة الطبيعية. نتجنب تماماً استخدام الميكروويف لضمان عدم تعجنها.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
عجينة الكلاج
1 باكيت
سمن بقري
0.5 كوب
حليب
800 مليليتر (مل)
بودرة الكاسترد
4 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1.5 كوب
ماء
1 كوب
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، في الرف الأوسط. نخبز من الأسفل أولاً، ثم نشغل الشواية العلوية لتحمير الوجه. إذا توفر، نشغل مروحة الفرن للحصول على قوام مقرمش أكثر.
2
بعد إخراج الصينية من الفرن واكتسابها اللون الذهبي، نشربها بالقطر (الشيرة) ونزينها بالفستق الحلبي.
3
نقدم الحلوى ساخنة أو دافئة مباشرة بعد التشريب.
4
إذابة العجينة:
نغطي عجينة الكولاج بقطعة قماش نظيفة لتجنب جفافها، ونتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة الطبيعية. نتجنب تماماً استخدام الميكروويف لضمان عدم تعجنها.
5
نقص العجينة لتتناسب تماماً مع مقاس صينية الخبز المستخدمة، ويمكن وضع الأطراف الزائدة بين الطبقات.
