عجينة نيوكى البطاطا الإيطالية
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أصناف أخرى
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
720
وقت الطهي
40 دقيقة
عجينة نيوكى البطاطا الإيطالية
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أصناف أخرى
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
720
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 0.5 كيلو |
طحين | 150 غرام |
بيض | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق حبات البطاطا جيداً حتى تنضج تماماً.
2
نزيل القشور عن البطاطا وهي لا تزال ساخنة لضمان تبخر أكبر قدر من السوائل وجفافها.
3
نهْرس البطاطا يدوياً باستخدام هراسة البطاطا المخصصة أو نبرشها للحصول على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.
4
نفرد البطاطا المهروسة على سطح العمل ونتركها لعدة دقائق حتى تبرد وتجف تماماً من البخار، مما يمنح النيوكي قواماً هشاً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
بطاطا
0.5 كيلو
طحين
150 غرام
بيض
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسلق حبات البطاطا جيداً حتى تنضج تماماً.
02
نزيل القشور عن البطاطا وهي لا تزال ساخنة لضمان تبخر أكبر قدر من السوائل وجفافها.
03
نهْرس البطاطا يدوياً باستخدام هراسة البطاطا المخصصة أو نبرشها للحصول على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.
04
نفرد البطاطا المهروسة على سطح العمل ونتركها لعدة دقائق حتى تبرد وتجف تماماً من البخار، مما يمنح النيوكي قواماً هشاً.
05
تجهيز العجينة:
نرش الملح فوق البطاطا المهروسة الدافئة، ثم نخفق بيضة صغيرة ونضيفها إلى المزيج.
صور الوصفة
فيديو
