أرز مبهر بالسمك
فئة المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
مجموع السعرات
4900
السعرات للفرد
754
وقت الطهي
45 دقيقة
أرز مبهر بالسمك
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فن طهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4900
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
| أرز حبة متوسطة | 3 كوب |
| بصل | 1 حبة |
| زيت | 0.25 كوب |
| كزبرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| برش الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| بهارات | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| مرق الخضار | 1 حبة |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| فيليه السمك | 1 كيلو |
| طحين | 2 كوب |
| عصير الليمون | 0.25 كوب |
| زيت زيتون | 0.25 كوب |
| زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| بقدونس | 2 ملعقة طعام كبيرة |
| ثوم مفروم | 5 حبة |
| كزبرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
| شبت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نضع البصل المقطع في قدر مع القليل من الزيت ونقلبه حتى يكتسب لوناً بنياً غامقاً لإضفاء نكهة ولون مميز على الأرز.
2
نضع الأرز متوسط الحبة (المغسول والمصفى) فوق البصل.
3
نضيف البابريكا، الكزبرة الناشفة، الكمون، بهارات السمك، ومكعب أو مغلف مرق الخضار.
4
نضع برش الليمون في هذه المرحلة لضمان بقاء نكهته قوية ومنعشة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- القمح
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
أرز حبة متوسطة
3 كوب
بصل
1 حبة
زيت
0.25 كوب
كزبرة
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
برش الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهارات
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الخضار
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
فيليه السمك
1 كيلو
طحين
2 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مفروم
5 حبة
كزبرة
2 ملعقة طعام كبيرة
شبت
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
ملعقة تقديم
صحن
مصفاة
ملاعق قياس
أكواب قياس
وعاء للخلط
مقلاة للقلي
قدر
ملعقة مسطحة / سباتولا
لوح التقطيع
سكين
خطوات الطهي
1
نضع البصل المقطع في قدر مع القليل من الزيت ونقلبه حتى يكتسب لوناً بنياً غامقاً لإضفاء نكهة ولون مميز على الأرز.
2
نضع الأرز متوسط الحبة (المغسول والمصفى) فوق البصل.
3
نضيف البابريكا، الكزبرة الناشفة، الكمون، بهارات السمك، ومكعب أو مغلف مرق الخضار.
4
نضع برش الليمون في هذه المرحلة لضمان بقاء نكهته قوية ومنعشة.
5
نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً، ثم نغمر الأرز بالماء ونتركه ينضج بالطريقة المعتادة.
