أرز مبهر بالسمك
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4900
وقت الطهي
45 دقيقة
أرز مبهر بالسمك
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4900
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز حبة متوسطة | 3 كوب |
بصل | 1 حبة |
زيت | 0.25 كوب |
كزبرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
برش الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الخضار | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فيليه السمك | 1 كيلو |
طحين | 2 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مفروم | 5 حبة |
كزبرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
شبت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نضع البصل المقطع في قدر مع القليل من الزيت ونقلبه حتى يكتسب لوناً بنياً غامقاً لإضفاء نكهة ولون مميز على الأرز.
2
نضع الأرز متوسط الحبة (المغسول والمصفى) فوق البصل.
3
نضيف البابريكا، الكزبرة الناشفة، الكمون، بهارات السمك، ومكعب أو مغلف مرق الخضار.
4
نضع برش الليمون في هذه المرحلة لضمان بقاء نكهته قوية ومنعشة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- القمح
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
أرز حبة متوسطة
3 كوب
بصل
1 حبة
زيت
0.25 كوب
كزبرة
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
برش الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهارات
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الخضار
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
فيليه السمك
1 كيلو
طحين
2 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مفروم
5 حبة
كزبرة
2 ملعقة طعام كبيرة
شبت
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع البصل المقطع في قدر مع القليل من الزيت ونقلبه حتى يكتسب لوناً بنياً غامقاً لإضفاء نكهة ولون مميز على الأرز.
2
نضع الأرز متوسط الحبة (المغسول والمصفى) فوق البصل.
3
نضيف البابريكا، الكزبرة الناشفة، الكمون، بهارات السمك، ومكعب أو مغلف مرق الخضار.
4
نضع برش الليمون في هذه المرحلة لضمان بقاء نكهته قوية ومنعشة.
5
نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً، ثم نغمر الأرز بالماء ونتركه ينضج بالطريقة المعتادة.
