كيكة الثلاث طبقات

للطبقة الاولى (الكيك): - ٢٥٠ جرام او كوب زبدة غير مملحة - ٢٥٠ جرام او كوب شوكلاتة داكنة - ٤ بيض - ملعقة صغيرة فانيلا - ٢٨٠ جرام او كوب و٢ م ك سكر بني - م ص قهوة فورية مذوبة ب ٢ م ص ماء ساخنة (بتحسن من نكهة الشوكلاتة والكاكاو وبتبرزها) - ١٢٠ جرام او ١/٢ كوب طحين منخول - ٣٠ جرام او ٢ م ك كاكاو منخول - ١/٢ م ص ملح للطبقة الثانية (Dulce de leche): *هي صلصة نكهتها مشابهة للكراميل (اطيب من الكراميل برأيي) - علبة حليب مكثف محلى - ٢٠٠ جرام بندق محمص مفتفت (اختياري) - ١/٢ ملعقة صغيرة ملح (الملح بيوازن نكهة الحلاوة) للطبقة الثالثة (Cheesecake): - ٣٥٠ جرام او كوب و ١/٢ جبنة كريمية - ١٠٠ جرام او ١/٢ كوب سكر ابيض - ٢ بيض - م ص ڤانيلا - برش برتقالة (اختياري) - ملعقة كبيرة طحين

1. بنغمر علبة الحليب بالماء وبنخليها بطنجرة ضغط لمدة ٤٥ دقيقة او بطنجرة عادية لمدة ساعتين. *اذا بنستخدم طنجرة عادية، بنضل نضيف ماء عند الحاجة لنتأكد انه العلبة تضل مغمورة. 2. بنذوب الشوكلاتة والزبدة بالميكروويف او بطنجرة على نار هادية، وبنخليه على جنب يبرد. 3. بنسخن الفرن على حرارة ١٨٠ وبنغطي الصينية بالكامل بورق الزبدة بحيث يكون بارز من الحواف (لسهولة ازالة الكيكة). 4. بنخلط البيض والسكر لحد ما يتضاعف حجمه لمدة ٥ دقائق. 5. بنضيف خليط الشوكلاتة والقهوة وبنخلط. وبنضيف الطحين والكاكاو، وبندير الخليط بالصينية وبنخبزها لمده ٢٥ دقيقة. 6. بنخليها تبرد بالصينية تماماً قبل ما نضيف الطبقة التانية. 7. للطبقة التانية، بنطلع علبة الحليب وبنخليها تبرد تماماً قبل ما نفتحها. بنخلطها مع البندق والملح وبنضيفها فوق الكيكة وبنخليها بالفريزر ٣٠ دقيقة. 8. للطبقة الثالثة، بنخلط كل المكونات وبنديرها عالصينية وبندخلها الفرن على النار الي من فوق ٢٠ دقيقة. 9. بنخليها تبرد تماما برا قبل ما ندخلها الثلاجة. (بنخليها يوم كامل بالثلاجة صدقوني بتستاهل فترة الانتظار) 10. بنطلعها من الصينية، بنرش عليها كاكاو وبنقطعها مربعات وبنستمتع بالطعمة الخرافية.

1. Submerge the can of sweetened condensed milk in water after removing the label and cook in a pressure cooker for 45 minutes or in a regular pot for 2 hours. (If using a regular pot, keep adding water as needed to ensure the can stays fully submerged.) 2. Let the can cool completely before opening. 3. Mix the cooled dulce de leche with the hazelnuts and salt. 4. Spread it evenly over the chocolate cake. 5. Place in the freezer for 30 minutes.

1. Mix all the cheesecake ingredients until smooth. 2. Pour over the dulce de leche layer. 3. Bake under the top heat of the oven for 20 minutes. 4. Let the cake cool completely at room temperature before refrigerating. (Refrigerate for a full day, it’s worth the wait!) 5. Remove the cake from the pan, dust with cocoa powder and cut into squares and enjoy the incredible flavors.