رولات لزانيا الدجاج بصلصة الفريدو

نضع زيت الزيتون والزبدة في مقلاة حامية، ثم نضيف مكعبات صدور الدجاج بعد تنشيفها جيداً من السوائل. نضيف الفلفل الأسود، بهارات الدجاج (أو الكيجون)، والزعتر البري (الأوريغانو).

نضيف الثوم المفروم والمشروم المقطع إلى الدجاج ونقلب المكونات معاً حتى تنضج تماماً.

نضيف 100 غرام من الجبنة الكريمية إلى خليط الدجاج والمشروم ونحركها لتذوب، ثم نضيف الملح ونترك الحشوة لتبرد قليلاً.

في قدر منفصل، نسخن زيت الزيتون والزبدة، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى تظهر رائحته.